Makanan seruit mungkin belum terlalu populer di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, makanan khas Papua ini memiliki cita rasa yang menyegarkan dan sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau makanan ringan di siang hari. Bagi Anda yang penasaran dengan makanan seruit, berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan:
- 4 buah ikan mujair
- 1 liter air
- 4 buah jeruk nipis
- 3 batang serai
- 4 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 buah cabai merah (haluskan)
- 3 buah cabai merah besar (iris-iris tipis)
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan mujair hingga bersih, kemudian belah menjadi dua bagian. Jangan lupa untuk membuang isi perut dan sisik-sisiknya.
2. Potong jeruk nipis menjadi dua bagian, kemudian peras dan ambil airnya. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar hingga meresap.
3. Siapkan wadah besar, tambahkan air dan masukkan ikan mujair yang telah dilumuri dengan air jeruk nipis sebelumnya. Tambahkan serai, daun pandan, garam, dan gula ke dalam wadah.
4. Rebus bahan-bahan tersebut hingga ikan matang dan bumbu meresap. Haluskan cabai merah ke dalam mangkuk terpisah.
5. Angkat ikan dari wadah dan taruh di atas piring saji. Siram dengan kuah seruit yang telah disaring tadi, kemudian taburi dengan cabai merah yang telah dihaluskan dan iris-iris cabai merah besar.
6. Sajikan makanan seruit selagi masih hangat bersama dengan nasi putih atau ketupat.
Nah, itulah tadi resep makanan seruit yang bisa Anda praktekkan di rumah. Selain nikmat, makanan ini juga sangat sehat karena diolah tanpa menggunakan bahan pengawet atau bahan kimia lainnya. Jangan lupa untuk mencoba makanan seruit khas Papua saat berkunjung ke sana ya!
Posting Komentar
Posting Komentar