Binte Biluhuta adalah salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang terkenal lezat dan kaya akan rempah. Terbuat dari bahan dasar tepung sagu yang dicampur dengan daging ikan tenggiri dan rempah-rempah pilihan, membuat makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan tidak bisa ditemukan dalam makanan lain.
Untuk membuat Binte Biluhuta, kita memerlukan beberapa bahan, diantaranya:
- 500 gram tepung sagu
- 250 gram ikan tenggiri
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan air asam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
Langkah pertama adalah membersihkan ikan tenggiri dan memisahkan daging dari tulangnya. Kemudian, hancurkan daging ikan tersebut menggunakan blender atau food processor hingga halus.
Selanjutnya, siapkan wadah dan campurkan tepung sagu, daging ikan, daun jeruk, daun pandan, daun salam, serai, air asam, garam, gula merah, kaldu bubuk, dan telur ayam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Setelah itu, panaskan minyak sayur di dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan bentuk seperti bola kecil. Goreng bola-bola tersebut hingga berwarna kecokelatan dan matang.
Angkat bola-bola Binte Biluhuta dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sajikan Binte Biluhuta dengan taburan daun bawang iris tipis di atasnya sebagai hiasan.
Binte Biluhuta dapat disajikan sebagai makanan pendamping nasi atau bisa juga disantap sebagai camilan. Rasanya yang lezat dan aromanya yang harum akan membuat siapa saja tergoda untuk mencobanya.
Karena bahan-bahan yang digunakan adalah bahan-bahan tradisional yang alami dan segar, membuat makanan ini sehat dan ramah bagi kesehatan tubuh, serta cocok bagi orang yang memiliki alergi makanan atau berdiet ketat.
Coba buat Binte Biluhuta di rumah dan nikmati cita rasa khas Sulawesi Utara yang begitu nikmat dan menggoda. Siapkan cemilan ini saat berkumpul bersama keluarga atau teman, karena siapa pun pasti akan menyukainya. Selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar