Catemak jagung adalah salah satu makanan tradisional khas Bali yang terbuat dari jagung. Makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara adat dan keagamaan di Bali. Namun, karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat, kini catemak jagung menjadi makanan yang populer dikonsumsi sehari-hari.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat catemak jagung cukup sederhana, yaitu:
- Jagung manis, sekitar 500 gram
- Beras ketan, sekitar 250 gram
- Santan kelapa, sekitar 400 ml
- Gula merah, sekitar 100 gram
- Garam secukupnya
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat catemak jagung:
1. Ambil jagung manis, kemudian ambil bijinya dan haluskan dengan blender atau food processor. Setelah itu, sisihkan dalam wadah.
2. Cuci beras ketan hingga bersih, lalu tambahkan ke dalam wadah yang berisi jagung yang sudah dihaluskan tadi.
3. Campurkan santan kelapa dan air sedikit demi sedikit ke dalam wadah yang berisi campuran jagung dan ketan tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam campuran tersebut. Aduk rata kembali.
5. Siapkan kukusan dan balur alasnya dengan daun pisang atau daun pandan. Kemudian tuangkan campuran jagung dan ketan ke dalamnya.
6. Tingkatkan api pada kompor hingga air dalam kukusan mendidih, kemudian kukus campuran jagung dan ketan selama sekitar 1 jam atau hingga matang dengan baik.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan catemak jagung dalam piring saji yang telah disiapkan.
Catemak jagung bisa dihidangkan dengan taburan parutan kelapa atau dengan potongan pisang. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk menjadi camilan di sore hari atau sebagai pengganti nasi pada saat makan siang. Selain itu, catemak jagung juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh karena mengandung protein, karbohidrat, dan serat.
Jangan ragu untuk mencoba resep catemak jagung di atas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan orang terdekat Anda. Selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar