Bubur Pedas Sambas adalah salah satu makanan tradisional dari Kalimantan Barat yang memiliki cita rasa pedas yang khas. Bahan utama dalam pembuatan bubur pedas sambas ini adalah beras, daging sapi atau ayam, cabe rawit, dan bumbu-bumbu tambahan seperti jahe, bawang merah, dan bawang putih.
Untuk membuat bubur pedas sambas, pertama-tama beras dicuci bersih dan direndam selama beberapa jam. Setelah itu beras direbus dengan daging sapi atau ayam yang telah dipotong-potong kecil sampai matang dan empuk.
Sementara itu, cabe rawit, jahe, bawang merah, dan bawang putih diulek hingga halus. Kemudian, tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan beras dan daging sapi atau ayam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam bubur. Anda juga bisa menambahkan garam dan lada secukupnya untuk menyesuaikan selera.
Bubur pedas sambas siap disajikan dan dinikmati bersama dengan kerupuk atau pelengkap lainnya seperti tahu goreng atau montong.
Bubur Pedas Sambas merupakan makanan yang sangat cocok dihidangkan pada saat sarapan atau makan malam. Selain nikmat untuk disantap, makanan ini juga kaya akan nutrisi dan serat karena mengandung berbagai macam bahan-bahan bernutrisi.
Jadi, jika Anda bosan dengan menu sarapan atau makan malam yang itu-itu saja, coba resep Bubur Pedas Sambas yang berani dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar