Serabi adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Kue ini biasanya dijadikan sebagai makanan ringan atau dessert setelah makan. Serabi sangat mudah ditemui, terutama di pasar tradisional atau warung kaki lima. Namun, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep makanan serabi yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml air kelapa
- 400 ml air matang
- 200 gram gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, air kelapa, dan air matang. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan gula merah yang sudah diparut dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Potong daun pandan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam adonan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga terserap oleh daun pandan.
5. Panaskan wajan datar yang sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng.
6. Ambil adonan serabi dengan menggunakan sendok sayur atau sendok otomatis. Tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan di bawahnya, lalu tutup wajan dengan penutup.
7. Biarkan serabi matang hingga bagian atasnya mengering, lalu angkat dan sajikan.
Sajian serabi yang disajikan dengan kinca (coco pandan sirup) maupun keju parut, sering dijumpai setiap hari raya. Selain itu, kamu bisa bereksperimen dengan topping yang berbeda, seperti serutan kelapa, kacang, atau coklat meses. Serabi juga dapat dietombakan dengan sayuran atau rempah-rempah, menjadi tepung terigu, ketan atau jagung. Terakhir, rasa serabi yang manis dan lembut memang cocok sebagai camilan atau dessert setelah makan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Posting Komentar
Posting Komentar