Mie Aceh atau yang sering disebut dengan Mi Goreng Aceh merupakan salah satu makanan khas Aceh yang sangat lezat dan menggugah selera. Mie Aceh juga menjadi salah satu makanan yang paling digemari oleh banyak orang di Indonesia. Cara membuat mie aceh cukup mudah, berikut ini adalah resep mie Aceh yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 400 gram mie basah
- 300 gram daging sapi, potong-potong tipis
- 100 gram kecambah
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Bumbu:
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt merica
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Cara membuat Mie Aceh:
1. Siapkan semua bumbu. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jinten dan merica. Tambahkan sedikit air hingga bahan bumbu menjadi halus.
2. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk bumbu hingga tercampur rata.
3. Masukkan potongan daging sapi. Aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna dan meresap bumbu.
4. Masukkan tomat dan aduk-aduk hingga tomat layu.
5. Tambahkan air secukupnya, garam dan gula merah. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
6. Tambahkan kecambah, daun bawang dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api dan siapkan mie basah yang sudah digoreng matang.
7. Letakkan mie goreng di atas piring.
8. Tuangkan kuah mie aceh pada mie goreng yang sudah disiapkan.
9. Taburi mie aceh dengan bawang merah goreng dan siap disajikan.
Demikianlah resep mie Aceh yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat mie Aceh yang lezat dan menggugah selera.
Posting Komentar
Posting Komentar