Ayam Betutu adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Banyak orang yang menganggap Ayam Betutu sebagai makanan yang sulit untuk dibuat karena bahan dan rempah-rempah yang harus digunakan. Namun, sebenarnya membuat Ayam Betutu itu mudah dan simpel bila resepnya benar.
Berikut adalah resep makanan Ayam Betutu yang dapat kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 200 ml air kelapa dari 1/2 butir kelapa
- 1 sachet kaldu ayam (optional)
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe merah besar
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam kampung, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Blender semua bahan bumbu halus hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan air kelapa dan sachet kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam kampung dan aduk rata. Tutup dengan daun pisang dan bungkus rapat.
6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 2 jam atau kukus selama 3 jam.
Ayam Betutu siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih dan sambal matah yang pedas. Selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar